保鲜柜除霜是自动进行的，风道口一定不要放置物品，否则堵塞风道，水果店保鲜柜价格，影响制冷。
物品间的摆放空间也不能太过拥挤，否则柜内温度会不均匀。
直冷型的保鲜柜，类似家用冰箱，主要通过内壁铜管制冷，这种保鲜柜嗓音小，耗电量小，价格低。
但是缺点也明显，降温慢，冷气分布不均匀，靠近铜管温度低，远离温度高。
像家用冰箱一样，需要定期人工除霜。
蔬菜保鲜柜内冷藏室的后壁位置是蔬菜保鲜柜冷藏室蒸发器所处的位置，食物不要靠在冷藏室后壁上，也就是为了不要挡到蒸发器的工作，使蒸发器工作力下降，从而增加耗电量。

水果店用水果保鲜柜开始时要温度不要开得过低，新的保鲜柜使用时需要一个磨合的过程，在运行一段时间后再根据需要调节温度，这样能延长水果保鲜柜的寿命。
水果保鲜柜摆放水果时要适量，保证冷气流通。
水果保鲜柜正常工作时外壳发热，卧式保鲜柜，蒸发器在柜内吸收的热量以及压缩机工作时所产生的热量都是通过位于水果保鲜柜外的冷凝器散掉的。
目前，有的冷凝器位于冰箱背后，有的则内藏于箱体的两侧。
正常散热时，冷凝器表面温度可达50℃至60℃。
因此，水果保鲜柜外壳发热是正常现象。
适当提高蔬菜保鲜柜柜内冷藏温度，温度过低会导致蔬菜保鲜柜的冷藏室内后壁和装有食物的塑料袋冻结在一起，结成冰坨，会导致蔬菜保鲜柜柜内气流不流畅。

在选择保鲜柜的时候，很重要的一点就是保鲜柜的密封性，只有好的密封性，才能保证冷气不泄露，智能保鲜柜，降低用电能耗，才可以使食物一直保持新鲜，而且不会浪费保鲜柜才能达到自己的作用。
一般的保鲜柜其技术参数的标志都是按要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格;而且温度恒定、制冷速度快，超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。
直冷式水果保鲜柜：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，杭州保鲜柜，但温度不均匀。
较为省电，相同体积下，有效容积大。
直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。

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