使用保鲜柜之前首先应该仔细阅读说明书并仔细检查水果保鲜柜的各个部件。
将水果店用保鲜柜静置2-6小时再开机以免油路故障。
摆放好水果保鲜柜后，要保持平稳，固定好。
要给后面留下通风空间，不能紧靠墙壁。
保鲜柜的清洁要用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗冷柜内外表面，清洁后用干布擦干，切不可用、热水、洗衣粉等对冷柜有害的物质进行清洁。
水果保鲜柜正常工作时外壳发热，蒸发器在柜内吸收的热量以及压缩机工作时所产生的热量都是通过位于水果保鲜柜外的冷凝器散掉的。
目前，有的冷凝器位于冰箱背后，精品水果保鲜柜，有的则内藏于箱体的两侧。
正常散热时，冷凝器表面温度可达50℃至60℃。
因此，水果保鲜柜外壳发热是正常现象。

蔬菜保鲜柜正常供电使用时，可在蔬菜保鲜柜冷冻室里多制些冰块，装入塑料袋中贮存。
一旦停电，及时将袋装冰块移到蔬菜保鲜柜冷藏室的上方，并尽量减少蔬菜保鲜柜开门取物的次数。
这样，既可在停电时保持蔬菜保鲜柜一定的低温，又可延长蔬菜保鲜柜的使用寿命。
超市里的蔬菜保鲜柜内结霜结得越多，那么蔬菜保鲜柜就会越耗电，食品冷藏所需要的温度就更难达到。
霜在一定结一定程度厚时就需要及时对蔬菜保鲜柜进行一次除霜。
蔬菜保鲜柜的结霜现象，是因为蔬菜保鲜柜内部存放的食物中有许多含水分较高食物冷凝而成。
蔬菜保鲜柜内冷藏室的后壁位置是蔬菜保鲜柜冷藏室蒸发器所处的位置，食物不要靠在冷藏室后壁上，金华保鲜柜，也就是为了不要挡到蒸发器的工作，使蒸发器工作力下降，从而增加耗电量。

适当提高蔬菜保鲜柜柜内冷藏温度，温度过低会导致蔬菜保鲜柜的冷藏室内后壁和装有食物的塑料袋冻结在一起，结成冰坨，会导致蔬菜保鲜柜柜内气流不流畅。
在选择保鲜柜的时候，很重要的一点就是保鲜柜的密封性，只有好的密封性，才能保证冷气不泄露，降低用电能耗，才可以使食物一直保持新鲜，冷藏保鲜柜，而且不会浪费保鲜柜才能达到自己的作用。
保鲜柜除霜是自动进行的，定做保鲜柜，风道口一定不要放置物品，否则堵塞风道，影响制冷。
物品间的摆放空间也不能太过拥挤，否则柜内温度会不均匀。

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